Garvsyra är en samling växtfenoler som används främst för att garva hudar och ge strävhet i vin. Den vanligaste synonymen är tannin.
Synonymer till garvsyra
Vad betyder garvsyra?
Garvsyra, eller tannin, är en grupp fenolföreningar som finns i växter. De binder proteiner, används vid garvning av skinn och ger strävhet i rött vin.
Vad är garvsyra?
Garvsyra är ett samlingsnamn för växtfenoler som binder proteiner. De används vid garvning av hudar och ger strävhet i vin, te och andra växtprodukter.
Vad är garvsyror?
Garvsyror är en grupp naturliga polyfenolföreningar, till exempel tanniner, ellagsyra och gallussyra. De finns i bark, blad och frukter och har färgnings- och konserverande egenskaper.
Finns garvsyra i?
Garvsyra finns i många växter som ekbark, te, kaffe, kakao, nötter, kryddnejlika och särskilt i druvskal och kärnor (rött vin). Föreningarna påverkar smak och hållbarhet.